原料 豆腐 金针菇 黑木耳 胡萝卜 红尖椒

1 豆腐切条状 金针菇切根后洗净切段 黑木耳红尖椒分别洗净切丝 胡萝卜去皮后洗净切丝

2 起锅加油 先把金针菇 黑木耳丝 胡萝卜丝 辣椒丝 放入炒香 再倒入适量的水 用大火煮滚后 再转为中火 待材料煮熟时 放入豆腐 并加盐 糖胡椒粉调味

3 待再次煮滚后 勾薄芡 再加入白醋 并滴入香油 即可出锅

提醒 

这道羹有香菜 为什么不吃香菜

大家可以 温故知新 看下一篇【真相】《本草纲目》云：香菜是荤菜，损人精神。藏器曰：久食令人多忘，根发痼疾。

1 白醋要勾芡好再加入 因为醋煮久了会有苦味

2 此羹有辣味是放了胡椒粉 建议根据个人口味掌握胡椒粉的量